MANJAR BRANCO COM MAÇÃ EM CALDA

Ingredientes:
Manjar
                 - 01 lata leite condensado
                 - 01 lata (use a mesma medida) de leite
                 - 01 vidro pequeno leite de coco
                 - 100 gramas coco granulado
                 - 03 colheres (sopa) amido de milho

Modo de fazer:
                  Misture todos os ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, abaixe o fogo e mexa por mais 1 minuto, desligue. Despeje em uma forma de pudim molhada, quando esfriar leve à geladeira por 1 hora. Desenforme e sirva com maçã em calda.

Maçã em calda
                  - 02 maçãs picadas
                  - suco de 01 limão
                  - 01 xícara (chá) açúcar cristal
                  - 1/2 xícara (chá) água

Modo de fazer:
                   Leve ao fogo o açúcar, a água e o suco de limão, deixe ferver (sem mexer) até ficar uma calda rala, acrescente a maçã, deixe por mais 1 minuto, desligue, espere esfriar e sirva com o manjar.
               

ESPETINHO DE CARNE COM BACON

Ingredientes:

                - 1 kg carne bovina (sugestão: alcatra) em cubos médios

                - 200 gramas bacon em cubos finos

                - sal e pimenta-do-reino a gosto

                - 05 dentes alho amassados

                - 03 colheres (sopa) shoyu

                - espetos de bambu com 25 cm
                               

Modo de fazer:

                  Tempere a carne e deixe marinando por 30 minutos.
                  Monte os espetinhos, intercalando 02 cubos de carne com 01 cubo de bacon.
                  Disponha-os numa grelha. Quando a churrasqueira de carvão ou elétrica, estiver bem quente, coloque-os para assarem, dourou de um lado, vire do outro. Sirva a seguir, acompanhado de molho.

Dicas:
         - Só coloque os espetinhos na churrasqueira, quando esta estiver bem quente, assim a carne será selada sem perder seu suco ficando mais macia e saborosa.
         - Se você quiser receita de molho verde, aqui tem duas postagens. Clique nas postagens mais antigas.

                   

                 

TORTA DE LIMÃO

                                       
Ingredientes:
Massa
                 - 300 gramas bolacha maisena triturada
                 - 01 colher (sopa) manteiga ou margarina
                 - 1/2 xícara (chá) limão
                 - raspas de limão
                 - 1/2 xícara (chá) nozes picadas

Modo de fazer:
                  Misture todos os ingredientes, amasse bem e espalhe numa forma média de fundo removível. Reserve.

Recheio:
                  - 300 gramas leite em pó
                  - 01 lata leite condensado
                  - 01 lata creme de leite com soro
                  - 3/4 xícara (chá) suco de limão

Modo de fazer:
                   Na tigela da batedeira, misture aos poucos o suco de limão com o leite condensado, liga a batedeira na velocidade média e vá adicionando o leite em pó aos poucos, por último acrescente o creme de leite, bate por mais 1 minuto e desligue. Despeje sobre a massa e leve à geladeira por 1 hora. Depois deste tempo, coloque a cobertura.

Cobertura:
                  - 01 caixinha de creme de leite
                  - 08 colheres (sopa) leite em pó
                  - 04 colheres (sopa) açúcar

Modo de fazer:
                  Bate todos os ingredientes na batedeira, coloque sobre a torta, salpique raspas de limão e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
                 

Dica:
       - Se você não tiver forma de fundo removível, então prepare esta torta em qualquer forma ou refratário. É só forrar o utensílio com um plástico grande, monte a receita sobre o plástico, depois de pronta, um pouco antes de servir, pegue as bordas do plástico e levante de uma vez a torta, coloque-a no prato e retire com cuidado o plástico.

PÃO DE FORMA

Ingredientes:
                - 3.1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
                - 01 ovo
                - 1/2 colher (café) sal
                - 1.1/2 colheres (sopa) açúcar
                - 1/2 sachê fermento biológico seco
                - 1/2 xícara (chá) óleo
                - 1.1/2 xícaras (chá) leite morno

Modo de fazer:
                 Na tigela grande da batedeira misture a farinha de trigo e o fermento, reserve.
                 Bate o restante dos ingredientes no liquidificador por 1 minuto. Despeje na tigela, misturando bem com a farinha e o fermento.
                 Com as pás de bater massa pesada da batedeira, bate a massa em velocidade média por uns 4 minutos. Se você não tiver este utensílio, bate a massa à mão com auxílio de uma colher grande.
                 Unte uma forma de 35 cm (forma de bolo inglês), despeje a massa, cubra com um pano ou plástico, deixe descansar por 1 hora.
                 Asse em forno pré-aquecido 200°C, até dourar.

GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS

Ingredientes:
                 - 03 xícaras (chá) morangos picados
                 - 02 xícaras (chá) amoras picadas
                 - 02 xícaras (chá) framboesa picadas
                 - 2.1/2 xícaras (chá) açúcar cristal

Modo de fazer:
                  Leve todos os ingredientes ao fogo alto, ao ferver, destampe a panela (para não entornar), mexe de vez em quando, quando começar a engrossar, abaixe o fogo mexendo sempre até ficar em ponto de geleia, desligue. Ao esfriar coloque em recipiente esterilizado de vidro com tampa. Sirva gelada.

Dicas:
         - Se não tiver os 3 tipos de frutas, coloque só 2, vai ficar bem gostoso também, mas diminua a quantidade de açúcar (01 xícara).
         - A geleia fica pronta mais ou menos 15 minutos de fogo.

BATATA EXPRESSA

Ingredientes:

Molho de carne moída

                - 500 gramas carne moída (sugestão: patinho)

                - 01 cebola grande ralada

                - 03 dentes alho amassados

                - 04 tomates maduros em cubos

                - 02 colheres (sopa) shoyu

                - sal e pimenta-do-reino a gosto

                - 02 colheres (sopa) óleo

                - 02 folhas louro

                - 1/2 xícara (chá) cheiro-verde picado

Modo de fazer:

                  Tempere a carne com: sal, pimenta-do-reino, shoyu, alho, cebola e as folhas de louro. Coloque o óleo numa panela e junte a carne, leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando até fritar, adicione o tomate, deixe em fogo médio, quando o tomate derreter, acrescente o cheiro-verde, deixe por mais 1 minuto, desligue. Utilize quente.

Montagem:

                   - 06 batatas médias cortadas em rodelas médias, cozidas

                   - 02 colheres(sopa)  maionese

                   - 300 gramas muçarela em fatias

                   - molho de carne moída

  

Modo de montar:

                    Em um refratário grande, coloque uma camada única de carne moída, outra de muçarela e a última de batata, espalhe a maionese nas batatas lambuzando-as bem. Leve ao forno pré-aquecido 220°C, até dourar bem as batatas, sirva a seguir.  

BOLO DE LARANJA

Ingredientes:
                 - 04 ovos
                 - 01 colher (sopa) manteiga ou margarina
                 - 01 xícara (chá) suco de laranja
                - 02 xícaras (chá) farinha de trigo
                - 1.1/2 xícaras (chá) açúcar
                - 01 colher (sopa) fermento em pó
                - raspas de laranja a gosto
               
Modo de fazer:
                 Separe as gemas das claras. Bate as claras em neve e reserve.
                 Bate no liquidificador: as gemas, o suco de laranja, o açúcar e a manteiga por 2 minutos. Ainda com o liquidificador ligado, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, até misturar bem. Acrescente o fermento em pó, desligue. Misture delicadamente as raspas de laranja e por último as claras em neve. Despeje em uma assadeira média untada e leve ao forno pré-aquecido 200°C por 35 minutos ou até dourar. Espere esfriar, salpique açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

TORTA DE QUEIJO COM BACON

Ingredientes:
Massa
                 - 02 xícaras (chá) farinha de trigo
                 - 100 gramas manteiga ou margarina
                 - 01 ovo
                 - 01 colher (sopa) água gelada
                 - 01 colher (sopa) fermento em pó
                 - sal a gosto

Modo de fazer:
                   Coloque todos os ingredientes numa tigela, misture bem. Amasse até ficar uma massa bem homogênea. Numa forma média de fundo removível (sem untar), espalhe a massa. Reserve.


Recheio:
                    - 04 ovos
                    - 300 gramas queijo branco picado
                    - 100 gramas queijo prato ralado
                    - 50 gramas parmesão ralado
                    - 1/2 xícara (chá) creme de leite fresco
                    - 01 colher (sopa) manteiga ou margarina
                    - 100 gramas bacon em fatias finas

Modo de fazer:
                    Doure as fatias de bacon. Espere esfriar. Reserve.
                    Bata no liquidificador todos os outros ingredientes. Despeje sobre a massa, distribua as fatias de bacon. Leve ao forno pré-aquecido 200°C até dourar (uns 30 minutos). Sirva a seguir.