FAROFA DE BANANA PARA ACOMPANHAR PEIXE ASSADO

Ingredientes:
                 - 02 bananas nanicas maduras picadas
                 - 150 gramas de bacon picado
                 - 01 cebola grande ralada
                 - 03 dentes alho amassados
                 - 04 ovos inteiros e crús
                 - 1/2 xícara (chá) castanha-de-caju triturada
                 - 01 xícara (chá) azeitonas verdes e pretas picadas
                 - sal e pimenta a gosto
                 - farinha de mandioca o suficiente

Modo de fazer:
                  Frite o bacon na sua própria gordura, quando dourar acrescente a cebola e o alho, ao murchar adicione os ovos, a azeitona, o sal e a pimenta, mexa às vezes, misture a banana, depois vá colocando a farinha aos poucos até ficar na consistência desejada, por último junte a castanha-de-caju, desligue e sirva a seguir acompanhada de peixe assado.

BOLO DE CENOURA PARA LANCHE

Ingredientes:
               - 03 cenouras médias picadas
               - 04 ovos
               - 02 xícaras (chá) açúcar
               - 3/4 xícara (chá) óleo
               - 2.1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
               - 01 colher (sopa) fermento em pó

Modo de fazer:
                 Bate no liquidificador os 4 primeiros ingredientes, por 1 minuto. Acrescente a farinha de trigo, misturando bem, por último o fermento em pó. Despeje numa assadeira média untada, asse em forno pré-aquecido 200° C até dourar.

Cobertura:
               - 1/2 xícara (chá) leite
               - 3/4 xícara (chá) açúcar
               - 04 colheres (sopa) chocolate em pó
               - 01 colher rasa (sopa) manteiga ou margarina

Modo de fazer:
                Leve todos os ingredientes ao fogo mexendo sempre até engrossar (uns 3 minutos), despeje quente sobre o bolo. Salpique coco ralado, espere esfriar para servir. 

SALPICÃO DE ACELGA

Ingredientes:
                - 10 folhas de acelga picadinha
                - 02 cenouras médias raladas
                - 02 rodelas de abacaxi picadas
                - sal a gosto

Modo de fazer:
                Misture todos os ingredientes, leve à geladeira, ao servir misture o pesto de cebola com creme de leite fresco.
             
Pesto de cebola com creme de leite fresco:
                 - 03 colheres (sopa) azeite
                 - 03 colheres (sopa) creme de leite fresco
                 - 02 colheres (sopa) maionese
                 - suco de 01 limão
                 - 01 cebola média picada

Modo de fazer:
                 Bate todos os ingredientes no liquidificador por 1 minuto. Sirva gelado.

Dicas:
        - Utilize também a parte branca das folhas de acelga, além de nutritiva, ela é crocante.
        - Só misture o pesto à salada ao servi-la, se você misturar antes o abacaxi irá amargar.
                

BOMBOM DE LEITE EM PÓ

Ingredientes:
                  - 3/4 lata leite condensado
                  - suco de 1/2 limão grande
                  - 03 xícaras (chá) leite em pó
                  - 50 gramas coco ralado

Modo de fazer:
                   Misture o leite condensado com o suco de limão, vá colocando o leite em pó aos poucos, sove com as mãos, leve à geladeira por 30 minutos. Pegue pequenas porções e enrole, passe sobre o coco ralado e coloque em forminhas. Sirva gelado.

STRUDEL SALGADO COM QUEIJO E PRESUNTO

Ingredientes:
Massa
                 - 01 ovo
                 - 1/2 xícara (chá) leite morno
                 - 02 colheres (sopa) manteiga
                 - sal e orégano a gosto
                 - 01 colher rasa (sopa) açúcar
                 - 2.1/2 xícaras (chá) farinha de trigo
                 - 01 tablete fermento biológico
                 - gema para pincelar

Recheio:
                 - 200 gramas muçarela fatiada
                 - 150 gramas presunto fatiado
                 - 02 tomates sem semente em cubos
                            
             
Modo de fazer:
                 Numa tigela misture a farinha de trigo e o fermento, junte os outros ingredientes misturando bem, sove a massa até desgrudar das mãos, cubra e deixe descansando por 30 minutos.
                 Abra a metade da massa bem fininha, coloque em uma assadeira média, espalhe o recheio, abra a outra parte da massa e cubra o strudel juntando bem as duas partes (aperte bem). Pincele com a gema, leve ao forno pré-aquecido 180°C até dourar.

Dicas:
       - O strudel original é uma receita doce com recheio de maçã, mas a versão salgada é deliciosa e uma boa opção de lanche.
       - As duas partes da massa tem que ser bem fininha.