OVO DE CHOCOLATE NAPOLITANO DE COLHER

Ingredientes:
                 - 300 gramas chocolate meio amargo picado      
                 - 300 gramas chocolate ao leite picado
                 - 04 formas médias para ovo de chocolate

Modo de fazer:
                  Derreta os chocolates em banho-maria ou micro-ondas, mexa bem (para não criar bolhas e rachar), com auxílio de uma espátula de silicone. Despeje um pouco de chocolate na forma espalhando bem por toda sua extensão, leve à geladeira até ficar opaco, coloque mais uma camada de chocolate e espalhe, e continue o mesmo procedimento até ficar da espessura desejada. Deixe na geladeira até os cremes ficarem prontos.

Morango em calda
                  - 02 xícaras de morango cortado ao meio
                  - 1/2 xícara de açúcar

Modo de fazer:
                   Leve ao fogo mexendo às vezes por 10 minutos, desligue e deixe esfriar. Leve à geladeira.
Dica: Para ser mais prático e se você desejar utilize geleia de morango.

Creme de chocolate
                   - 01 colher (sopa) manteiga
                   - 03 colheres (sopa) chocolate em pó
                   - 1/2 lata leite condensado
                   - 1/2 lata leite
                   - 1.1/2 colheres (sopa) amido de milho
                   - 1/2 caixinha de creme leite

Modo de fazer:
                   Misture bem os cinco primeiros ingredientes, leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar. Leve à geladeira.

Creme de leite em pó
                   - 1/2 lata leite condensado
                   - suco de 1/2 limão
                   - 04 colheres (sopa) leite em pó
                   - 1/2 caixinha creme de leite

Modo de fazer:
                   Na tigela da batedeira misture o leite condensado com o limão, mexa delicadamente, acrescente os outros ingredientes e bata até ficar um creme. Leve para gelar.

Montagem
                  Desenforme o ovo de chocolate, coloque os cremes e o morango em calda, às colheradas alternadamente até preenchê-lo e sirva bem gelado.

BACALHOADA

Ingredientes:
                - 1 kg bacalhau do porto
                - 01 cebola grande em pétalas
                - 04 dentes de alho amassados
                - 06 colheres (sopa) azeite
                - 01 pimentão verde em cubos
                - 01 pimentão amarelo em cubos
                - 01 pimentão vermelho em cubos
                - 04 batatas em rodelas grossas
                - 01 xícara (chá) azeitonas verdes e pretas
                - 05 ovos cozidos
                - 200 ml de leite de coco
                - pimenta e coentro moído a gosto

Modo de fazer:
                 Coloque o bacalhau de molho na água, de véspera, coloque na geladeira e troque a água por 4 vezes. Retire a pele e a espinha, corte em postas grossas.
                 Numa panela grande, frite o alho e a cebola no azeite, coloque o bacalhau e regue com 1/3 do leite de coco, deixe cozinhar com a panela tampada, vire as postas para cozinhar por igual, depois de 10 minutos, acrescente as batatas e mais 1/3 de leite de coco, ao ficarem macias, adicione os pimentões, as azeitonas, o restante do leite de coco, o coentro e a pimenta, deixe cozinhando por mais 5 minutos, desligue, coloque os ovos, regue com azeite a gosto e sirva a seguir, acompanhado de arroz branco e salada de folhas.