ASSADO DE SOJA

 ASSADO DE SOJA

Ingredientes:

                            - 04 xícaras (chá) soja

                            - 01 xícara (chá) cheiro verde

                            - 01 cebola grande picada

                            - 02 dentes de alho amassados

                             - 2 ovos

                             - sal, molho de soja e azeite a gosto

                             - 200 gramas de queijo branco picado

Modo de fazer:

Coloque a soja de molho por 12 horas, escorra bem a água. Passe todos os ingredientes, exceto o queijo, no processador. Junte o queijo e misture bem. Coloque em um refratário untado com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos. Sirva quente ou frio.


Dicas:
- Se você não tem processador, triture a soja no liquidificador, mas tem que colocar os ingredientes líquidos primeiro como o ovo, o azeite e o molho de soja, depois coloque os outros ingredientes e aperte o botão "pulse" por várias vezes, não deixe virar uma massa, a soja tem que ficar em pedacinhos miúdos.
- O assado de soja substitui a carne.
- Sirva o assado com arroz e uma salada verde. Você terá uma refeição quase vegetariana.
- A soja traz muitos benefícios para a saúde, além de prevenir canceres, limpa bem a pele das  acnes.