FRANGO COM QUIABO

Ingredientes:
                  - 01 peito de frango grande em cubos
                  - 03 dentes de alho amassados
                  - sal e pimenta a gosto
                  - 1/2 xícara (chá) shoyu
                  - 1/4 xícara (chá) óleo
                  - 01 cebola grande em pétalas
                  - 400 gramas de quiabo limpo e inteiro (corte só as ponteiras)
                  - 02 raminhos de alecrim fresco 

Modo de fazer:
                       Tempere o frango com o sal, a pimenta, o alho e a metade do shoyu. Deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela grande, coloque o óleo e o frango (espalhe bem para que ele doure por igual), leve ao fogo baixo, tampe a panela e mexa de vez em quando até secar toda o caldo e ficar dourado. Coloque 1/2 xícara de água fervente, deixe por 2 minutos e acrescente o quiabo, mexa bem e adicione mais 1/2 xícara de água fervente e a outra metade do shoyu, quando estiver quase secando o caldo, coloque a cebola, quando murchar a cebola e secar todo o caldo, desligue o fogo e acrescente o alecrim. Sirva a seguir.
         

Dicas:
          - Esta receita tem que ser preparada sempre com o fogo baixo, pois assim o frango e o quiabo cozinharão sem se desmancharem.
          - O quiabo não deve ser cortado, tem que estar inteiro, para que não solte a baba.
          - Use sempre água fervente, nunca fria, senão o frango ficará duro e vai demorar mais tempo no fogo.