FRANGO COM LEGUMES

Ingredientes:
                  - 300 gramas de peito de frango em cubos
                  - 02 dentes de alho amassados
                  - 1/2 xícara (chá) shoyu
                  - 1/4 xícara (chá) óleo
                  - sal  e pimenta branca a gosto
                  - 02 cenouras médias em rodelas
                  - 150 gramas de vagem picadas
                  - 01 pimentão verde em cubos
                  - 02 folhas grandes de repolho rasgadas
                  - 01 cebola grande em pétalas
                  - 01 raminho de alecrim fresco
                                
               
Modo de fazer:
                       Tempere o peito de frango com o sal, a metade do shoyu e o alho, deixe marinar por 30 minutos. Em uma panela grande coloque o óleo e junte o frango, leve ao fogo médio com a panela tampada, quando começar a soltar o caldo, abaixe o fogo para que o frango cozinhe em seu caldo.
                       Quando o caldo secar, coloque a cenoura e 1/4 xícara (chá) água fervente, misture bem, tampe a panela, deixe por 2 minutos, adicione a vagem (1 minuto), depois acrescente a cebola (1 minuto), o repolho (1 minuto),por último o pimentão, o restante do shoyu mexa bem e o alecrim, deixe por mais 1 minuto e desligue. Sirva a seguir.


Dicas:
          - Não esqueça de deixar o peito de frango por 15 minutos de molho em água com vinagre ou gotas de limão (para sair o cheiro desagradável).
          - Para higienizar os legumes, lave-os bem em água corrente e depois os coloque de molho por 20 minutos, em água com vinagre.
          - Colocamos para cozinhar primeiro o legume mais duro e os outros vem na sequência.
          - Você pode substituir ou acrescentar outros legumes ou tubérculos nessa receita, tais como: batata inglesa, batata-doce, chuchu ou abobrinha. (Mas não esqueça que os mais duros tem que ser colocados primeiro para cozinhar).