SALMÃO COM CREME DE ESPINAFRE

Ingredientes:
   Salmão
                  - 01 posta de salmão (500 gramas)
                  - 03 dentes de alho amassados
                  - 1/4 xícara (chá) shoyu
                  - sal, coentro em pó, azeite a gosto
                  - suco de 1/2 limão

Modo de fazer:
                      Tempere o salmão com os ingredientes acima. Deixe marinar por 30 minutos.
                       Faça um saquinho de papel alumínio, deposite o salmão dentro, feche bem. Coloque em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido 200°C por 40 minutos. Reserve.


Creme de espinafre
                   - 01 maço de espinafre picadinho
                   - 01 cebola grande ralada
                   - 02 dentes de alho amassados
                   - 03 colheres (sopa) óleo
                   - sal, pimenta-do-reino a gosto
                   - 02 xícaras (chá) leite
                   - 02 colheres (chá) amido de milho
                   - 01 xícara (chá) parmesão

Modo de fazer:
                       Escalde o espinafre e escorra bem.
                       Frite o alho e a cebola no óleo, coloque o espinafre, o sal e a pimenta e mexa bem.
                       Depois de 10 minutos, adicione o leite com amido dissolvido, abaixe o fogo e mexa até engrossar, espalhe o parmesão, tampe a panela, deixe no fogo baixo por mais 1 minuto e desligue.
                       Sirva em seguida acompanhado com o salmão.


Dicas:
          - Não esqueça de fechar bem o saquinho de papel alumínio, para que o salmão cozinhe no vapor e não asse.
          - Temos que escaldar o espinafre, pois ele tem uma substância nociva para o nosso organismo, então escaldando-o e jogando a água fora, anula-se essa substância.