quinta-feira, 30 de junho de 2011

SOBREMESA DE IOGURTE NATURAL COM FRUTAS



Ingredientes:
                   - 02 copos de iogurte natural
                   - 01 lata leite condensado
                   - 01 lata creme de leite
                   - 01 gelatina de abacaxi dissolvida em 1 x.(chá) água fervente
                   - 01 envelope de gelatina incolor e sem sabor( preparada conforme instruções da embalagem).


Modo de fazer:
                     Bater tudo no liquidificador por 3 minutos, despeje em uma forma de aro removível e leve à geladeira até ficar bem firme.
                                                                                                                                                                                                     

Cobertura:
Ingredientes:
                  - 01 gelatina de abacaxi
                  - 01 xícara.(chá)  banana picada em rodelas grossas
                  - 01 xícara (chá) uva verde e roxa cortadas ao meio e sem sementes
                  - 01 xícara (chá) manga picada

Modo de fazer:
                       Dissolva a gelatina em 1 e 1/4 xícara(chá) água fervente e 1 e 1/4 xícara água gelada, leve à geladeira até começar engrossar. Coloque as frutas sobre a sobremesa e despeje a gelatina  sobre elas. Volte a à geladeira por 2 horas antes de servir.


Dicas:
          - Se você quiser, substitua morangos pelas uvas ou inclua-os na receita.
          - Não tem forma de aro removível? Faça numa forma qualquer. Pegue as dicas na receita de Charlotte de amora em outra postagem.

ARROZ & FEIJÃO VAPT-VUPT!



Arroz        (tempo de preparo: 05 minutos)     

Ingredientes:
                   - 02 xícaras (chá) de arroz
                   - 3.1/2 xícaras (chá) água fervente         
                   - 02 dentes alho amassados
                   - 02 colheres (sopa) óleo
                   - 02 colheres (café) sal


Modo de fazer:
                       Lave o arroz e deixe secar por 30 minutos.
                       Enquanto a água levanta fervura, frite o alho no óleo numa panela de pressão. Quando estiver dourado acrescente o arroz e frite bem, coloque o sal, mexa bem.
                       Despeje a água e volte a mexer, tampe a panela, pegou pressão, deixe por 02 minutos.
                       Desligue e espere sair toda a pressão, abra a panela e passe delicadamente um garfo em todo o arroz, ele ficará soltinho. Pronto é só servir.




Feijão         (tempo de preparo: 30 minutos)

Ingredientes:
                   - 1/2 Kg de feijão
                   - 04 folhas de louro


Modo de fazer:
                       Coloque o feijão de molho na água quente por 2 horas (não pode ser água fervente).
                        Escorra a água, lave bem o feijão, coloque na panela de pressão com as folhas de louro, coloque água dois dedos acima, feche a panela, leve ao fogo alto até pegar pressão.
                        Pegou pressão,  abaixe o fogo e deixe por 20 minutos. Desligue.


Tempero para uma porção   (serve 3 pessoas)

Ingredientes:
                   - 03 conchas médias de feijão com caldo
                   - 01 xícara (chá) água potável (se precisar)
                   - 02 dentes de alho amassados
                   - 04 colheres(sopa) óleo
                   - sal, coentro em pó(se gostar), pimenta-do-reino a gosto

Modo de fazer:
                       Frite o alho no óleo, quando estiver dourado, desligue o fogo. Acrescente o feijão, a água (se precisar) e o restante dos ingredientes. Leve ao fogo médio, deixe ferver até engrossar. Desligue e sirva a seguir.
                       O que fazer com o restante do feijão cozido? Siga as dicas.



Dicas:
           - Se você quiser cozinhar mais arroz, é só dobrar a receita. Mas respeite o tempo do cozimento que é o mesmo, seja qualquer quantidade é sempre 2 minutos de pressão.
           - É muito prático e rápido o preparo de arroz na pressão, ele vai ficar bem soltinho se você
seguir a risca a receita.
           - Esqueceu de colocar o feijão de molho de véspera?  Não tem problema, é só colocar ele na água morna por 2 horas antes de cozinhar. (Mas não esqueça de jogar a água do molho e colocar outra, pois a água que o feijão ficou de molho é nociva).
            - Coloque o restante do feijão cozido numa tapuér ou vasilha de vidro e deixe 1ª prateleira da geladeira, por 5 dias. ( Sem tempero).
            - Quando você precisar de preparar feijão é só pegar a porção que precisa e temperar. Você terá todos os dias um feijão com gostinho de feijão cozido na hora.
            - Mas se você não for consumir todo o feijão em 5 dias, então congele em pequenas porções, e quando precisar é só pegar uma porção descongelar e temperar.          

                  

quarta-feira, 29 de junho de 2011

NAPOLITANO ENROLADO



Creme de morango

Ingredientes:
                   - 01 lata leite condensado
                   - 01 gelatina sabor morango
                   - 01 colher (chá) margarina
                   - 01 xícara (chá) de morangos picados

Modo de fazer:
                       Coloque todos os ingredientes numa panela, leve ao fogo médio mexendo sem parar, quando começar a desgrudar do fundo da panela desligue. Espere esfriar. Utilize quando estiver firme.



Massa de chocolate

Ingredientes:
                   - 400 gramas de leite em pó
                   - 400 gramas de achocolatado
                   - 01 lata de leite condensado

Modo de fazer:
                       Coloque o leite em pó e o achocolatado em uma tijela, misture bem, acrescente o leite condensado, amasse com as mãos (use luvas plásticas), até formar uma massa homogênea.
                        Abra a massa entre dois plásticos com um rolo, esticando bem.
                        Retire o plástico da parte de cima, coloque o creme de morango no centro.
                        Pegue as duas pontas da massa de chocolate (junto com o plástico que ficou por baixo) e envolva o creme de morango amassando bem para formar um rolo, amasse também as laterais (tem que ficar bem fechado).
                         Feche  bem o plástico e coloque na geladeira por 12 horas.


Creme branco

Ingredientes:
                    - 01 barra de chocolate branco picado
                    - 01 caixinha de creme de leite


Modo de fazer:
                       Coloque os dois ingredientes numa panela, leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate começar a derreter, desligue o fogo e continue mexendo até o chocolate derreter por completo. Espere esfriar.
                        

Montagem:
                  Retire o plástico do enrolado, coloque em uma travessa e cubra com o creme branco. Leve à geladeira para o creme branco firmar bem. Sirva gelado acompanhado por morangos.




Dicas:
           - Essa massa é pesada, então você terá que amassar com as mãos, só que ela é grudenta, você só vai conseguir amassá-la com auxílio de luvas plásticas (se não tiver essas luvas, coloque saquinhos amarrados no punho).   Utilize os saquinhos que embalam frutas e legumes.
            - Não utilize sacolinhas de supermercado, pois elas são feitas a base de petróleo e essa substância é cancerígena.
             

terça-feira, 28 de junho de 2011

FEIJOADA

Ingredientes:
                  - 500 gramas de feijão preto
                  - 200 gramas de pele de porco cortada em pedaços grandes
                  - 150 gramas de bacon cortado em pedaços grandes
                  - 02 paios cortado em rodelas grossas
                  - 400 gramas de pé de porco ( dois pés) em pedaços grandes
                  - 500 gramas de lombo defumado em pedaços grandes
                  - 02 cebolas grandes raladas
                  - 05 dentes de alho amassados
                  - 04 colheres(sopa) óleo de girassol ou canola
                  - 03 folhas de louro grande
                  - suco de 02 laranjas
                  - sal, pimenta do reino e cominho em pó a gosto


Modo de Fazer:
 Feijão:
           Coloque o feijão de molho por 12 horas. Escorra a água, coloque numa panela de pressão, cubra com água (dois dedos acima), acrescente as folhas de louro, tampe a panela e leve ao fogo alto, quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 15 minutos. Desligue e reserve.

Carnes:
            Numa panela grande, coloque o bacon,  tampe a panela, leve ao fogo baixo, deixe fritar, quando estiver dourando, acrescente os pés e a pele, mexa de vez em quando, ao soltar bem a gordura, retire da panela (despreze a gordura) e coloque numa panela de pressão com água fervente, cozinhe por 35 minutos(conte depois que a panela pegar pressão).
            Retire da água e reserve. (Despreze a água do cozimento).
            Cozinhe o paio e o lombo na panela de pressão por 25 minutos. (Despreze a água do cozimento).

Preparo da feijoada:
              Frite o alho e a cebola no óleo, quando estiver dourado, acrescente o feijão e as carnes, coloque o sal, a pimenta-do-reino e o cuminho em pó. Mexa delicadamente.
              Quando ferver, despeje o suco de laranja, mexa de vez em quando, ao engrossar desligue. Sirva a seguir.



Dicas:
           - Se você esquecer de colocar o feijão de molho na véspera, coloque na água morna e deixe de molho por 2 horas. (Não cozinhe o feijão na água do molho, pois é tóxica).
           - Dessalgue a pele e os pés ( mas prefira comprar eles frescos) antes do preparo, trocando várias vezes a água.
            


              

COMO LAVAR O PISO A SECO

               Se você tem um cômodo que precisa ser lavado, mas é complicado jogar água ou  não deu coragem de encarar a água no inverno para lavar o piso, então lave-o a seco!


Piso de cerâmica ou porcelanato
                   
Coloque em um balde:
                                     - 05 litros de água
                                     - 01 tampinha água sanitária(use a tampa do frasco)não use em piso escuro.
                                     - 1/2 copo (tipo americano) de detergente neutro

Modo de limpar:
                           - Limpe antes o piso com aspirador ou com pano úmido enrolado no rodo  ("varrer" como expliquei em uma postagem anterior)
                            - Molhe o pano com a solução acima e enrole no rodo, passe no piso esfregando bem, logo em seguida, pegue um balde com água limpa e outro pano, enxague(você precisará lavar o pano e trocar a água várias vezes para retirar toda espuma)
                             - Seque o piso. Pronto ele está lavado a seco!


Piso de Granito, Mármore ou Ardósia

Limpe e lave a seco o piso de granito, mármore ou ardósia como a sugestão acima, mas em hipótese nenhuma use a água sanitária e substitua o detergente por sabão neutro. Não utilize nenhum outro produto de limpeza, assim evitará corrosões.
Seque imediatamente o piso.
Se você tiver todos esses cuidados, seu piso de granito, mármore ou ardósia, não terá manchas, corrosões e nem faltará brilho ( para ter brilho o piso de ardósia precisa ser impermeabilizado de vez em quando).


Piso de madeira

Este tipo de piso, não poderá ser lavado, mas no supermercado você encontra produtos específicos para a sua limpeza.
Para ter um brilho mais intenso e por mais tempo, este tipo de piso precisará  ser impermeabilizado.







                                                                            

PÃO INTEGRAL

Inredientes:
                 - 02 xícaras(chá) água morna
                 - 01 xícara(chá) leite morno
                 - 3/4 de óleo
                 - 02 colheres(sopa) fermento para pão
                 - 2.1/2 colhres(chá) açúcar
                 - 01 colher (chá) de sal
                 - 1.1/2 xícara(chá) farinha de trigo integral
                 - farinha de trigo(comum) suficiente para dar o ponto na massa


Modo de fazer:
                       Coloque em uma vasilha grande a água, o leite, o óleo, o açúcar, o sal e o fermento e misture bem. Acrescente a farinha integral e mexa bem. Coloque aos poucos a farinha de trigo (comum) misturando bem com as mãos. Quando a massa ficar com a textura macia quase grudando nas mãos, está no ponto. Sove bem.
                       Cubra com um plástico e deixe descansar por 30 minutos.
                       Corte pequenas porções e passe o rolo. (Não esqueça de enfarinhar a superfície que você vai trabalhar a massa).
                       Modele os pães a seu gosto.
                       Coloque na assadeira sem untar, cubra e deixe descansar por mais 15 minutos.
                       Leve para assar em forno médio (200° C) até dourar.
                       
                       
Dicas:
          - Na falta de um rolo (cilindro) use uma garrafa de vidro bem limpinha. 
          - No inverno, geralmente a massa demora mais para crescer (de 15 a 20 minutos a mais).
          - Se você quiser Pão de Forma, coloque a massa neste tipo de forma.
          - Não coloque muita farinha de trigo, pois a massa do pão não vai crescer muito e o pão vai  ficar pesado e seco.
           - Seguindo todas essas dicas você terá um pão integral leve, macio e úmido.

ESPAGUETTE COM BRÓCOLIS AO ALHO E ÓLEO

Ingredientes:
                   - 500 gramas de macarrão tipo espaguetti
                   - 10 buquês de brócolis
                   - 04 dentes grandes de alho amassados
                   - 05 colheres(sopa) óleo
                   - sal a gosto


Modo de fazer:
                       Coloque os buquês de brócolis em um refratário, espalhe sal, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido, 200° C por 20 minutos. Reserve.
                       Cozinhe o macarrão com sal até ficar al dente. Escorra, coloque em uma travessa e arrume os buquês por cima.
                       Frite o alho no óleo até dourar e espalhe por todo o macarrão. Sirva a seguir.






Dicas:
           - Para cozinhar macarrão comprido, pegue uma panela grande, coloque água quase até a superfície (3/4 da panela) não encha completamente pois vai entornar quando estiver cozinhando o macarrão.
            - Quando a água estiver fervendo, acrescente um fio de óleo, depois coloque o macarrão e mexa com uma escumadeira ou garfo grande até ele ficar solto. Acescente 02 colheres(sopa) de sal quando voltar a ferver e mexa novamente para dissolver bem o sal na água. Não tampe a panela, senão criará espuma e vai entornar. De vez em quando mexa para ficar bem soltinho.
             - Quando escorrer o macarrão, jogue sobre ele água fria, pois assim ficará mais soltinho e imediatamente finalize o prato.
                      

segunda-feira, 27 de junho de 2011

CHARLOTTE DE AMORA

Ingredientes:
                   Montagem: - 01 pacote de bolachas tipo champanhe


                   Recheio: - 01 lata leite condensado
                                 - 01 lata leite
                                 - 01 lata creme de leite com o soro
                                 - 01 colher (chá) de margarina
                                 - 03 colheres (sopa) de amido de milho
                                 
Modo de fazer:
 Coloque o leite condensado com a margarina em uma panela e leve ao fogo e mexa sem parar, quando começar a pegar no fundo da panela despeje o leite com o amido diluído aos poucos mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture bem até ficar um creme com a textura brilhante. Reserve.


                     Cobertura: - 02 xícaras(chá) de amoras
                                      - 01 xícara(chá) de  açúcar
                                      - 03 xícara(chá) de água
                                      - 01 envelope de gelatina sabor amora

Modo de fazer:
 Bate ligeiramente (não pode se tornar suco) no liquidificador as amoras com a água, despeje em uma panela, acrescente o açúcar e leve ao fogo, quando começar a ferver diminua o fogo e deixe por 10 minutos, apague o fogo e coloque a gelatina diluindo bem. Leve à geladeira até começar a talhar.


Montagem:
 Numa forma funda de aro removível de 21 centímetro de diametro, distribua as bolachas nas laterais, despeje o creme bem frio, por cima espalhe a cobertura, leve à geladeira por 8 horas, desenforme. Sirva  a seguir.


Dicas:
           - Se você não tiver forma de aro removível, faça o seguinte: pegue uma forma qualquer, forre com um plástico grande, monte o doce, depois de pronto, quando você for desenformar, peça ajuda e com quatro mãos, de uma só vez levante o plástico, aí é só colocar no prato e puxar o plástico.

SARDINHA DE PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:
                  - 1 kg de filé de sardinha
                  - 05 tomates picados
                  - 01 cebola grande picada
                  - 04 dentes de alho amassados
                  - 1/2 xícara (chá) de molho de soja
                  - coentro moído, pimenta do reino moída e sal a gosto
                  - 03 folhas de louro
                  - 01 xícara (chá) de azeite
                  - água suficiente para cobrir
                  - folhas de manjericão para decorar


Modo de  fazer:
                        Tempere a sardinha com os ingredientes acima, feche uma a uma e coloque na panela de pressão, acrescente as folhas de louro, o azeite e a água. Feche a panela e leve ao fogo alto, quando pegar pressão conte 20 minutos, depois abaixe o fogo e deixe por mais 20 minutos.  Desligue, espere sair a pressão, abra a panela e coloque as folhas de manjericão. Sirva a seguir.





Dicas:
          - Se você for limpar a sardinha, tome cuidado para que as duas partes não se separem, assim você vai conseguir fechar todas (unir as duas partes).
          - Dessa maneira elas vão cozinhar sem se desmanchar.

quarta-feira, 22 de junho de 2011

CHOCOLATE QUENTE

Ingredientes:
                   - 1 litro de leite
                   - 02 xícaras (chá) de açúcar
                   - 06 colheres(sopa) leite condensado
                   - 02 colheres (chá) amido de milho
                   - 05 colheres(sopa) chocolate em pó
                   - 02 paus de canela



Modo de fazer:
                       Coloque todos os ingredientes em uma panela ou leiteira grande e misture bem, leve ao fogo alto com o recipiente fechado, quando começar a ferver, abaixe o fogo, deixe destampado.
                        Ferva por 10 minutos. Sirva a seguir.




Dicas:
           - Usamos sempre o recipiente grande para que o leite ao ferver não entorne.
           - Antes de ferver, deverá ficar tampado para reduzir o tempo, pois se ficar destampado vai demorar muito para começar a ferver.
           - Essa bebida é típica para ser consumida no inverno, tem que ser servida quente, se esfriar, ela vai engrossar. Se isto acontecer é só acrescentar um pouco de leite e voltar ao fogo até ficar bem quente.
            - Sirva com bolos ou pão-de-queijo.

LIMPEZA DE FORNO & FOGÃO

Dicas:
           - Faça a limpeza completa no fogão e forno pelo menos uma vez por semana.
           - Se você deixar para fazer a limpeza por mais tempo, mais trabalho terá, pois vai grudar poeira na gordura acumulada, aí você vai ter que usar produtos mais fortes, que prejudicará sua saúde e a vida útil do seu forno.
            - Não esqueça de usar luvas sempre que usar produto de limpeza, para proteger suas mãos, mesmo se você não for alérgica.Com esse cuidado você ficará sempre com as mãos macias.
             - Para que as luvas durem  mais tempo, elas devem ser usadas todos os dias, se você esquecer de usá-las, o látex que elas são feitas, irá ressecar e ficar com frissuras e não dará mais para reutilizá-la, pois estará rasgada.
              - Retire todas as partes removíveis do fogão e forno, lave, seque e coloque-os no sol, assim não vão enferrujar.
              - Se o seu forno for autolimpante, passe um pano quase úmido só para retirar a poeira. Mas se não for, esfregue com uma esponja de aço e detergente, retire toda a espuma e seque. Deixe a porta do forno entreaberta para ventilar por alguns minutos, evita a ferrugem.
              - Para limpar a superfície do fogão, que geralmente é de inox, use sempre produto específico para essa finalidade, o limpa-inox, você encontra em qualquer supermercado.
              - Se o inox estiver engordurado, limpe com detergente neutro e uma espoja macia e retire a espuma com uma pano úmido, depois coloque um pouco de limpa-inox na esponja e passe retirando logo após com pano úmido, depois de bem limpo passe pano seco. Fazendo esse processo o inox ficará sempre brilhando e sem manchas.
               - No tampo de vidro do fogão, limpe com detergente neutro, retire toda a espuma e seque também, para que não fique com marcas dágua.
               - Nas laterais e na frente do fogão, faça o mesmo processo.             
               - Depois do fogão limpinho, coloque protetor de fogão em cada boca, você não precisará limpar a superfície do fogão todos os dias, só se entonar caldo ou leite. Isso vai facilitar e muito o seu trabalho doméstico.         
                - Tomando todos esses cuidados, o seu fogão vai ficar com cara de novo por muitos anos.
              
           

terça-feira, 21 de junho de 2011

CREME CORINTHIANO




Ingredientes: Creme de chocolate
                  - 01 lata leite condensado
                  - 01 colher (sopa) margarina
                  - 03 colheres (sopa) achocolatado
                  - 02 colheres (sopa) chocolate em pó
                  - 02 xícaras (chá) leite
                  - 03 colheres(chá) amido de milho

Modo de fazer:
                       Numa panela média e grossa, coloque o leite condensado, a margarina, o achocolatado e o chocolate, misture bem e leve ao fogo mexendo sempre até desprender da panela, abaixe o fogo e coloque aos poucos (não para de mexer) e leite com o amido dissolvido, continue mexendo, depois que engrossar
desligue o fogo, espere amornar.



Ingredientes: Creme branco                   
                   - 01 lata creme de leite sem soro
                   - 06 colheres (sopa) leite em pó
                   - 04 colheres (sopa) açúcar refinado

Modo de fazer:
                       Bata os ingredientes na batadeira por 3 minutos. Está pronto.


Para decorar:
                     Raspas de chocolate meio-amargo


Montagem:
                 Coloque em uma taça grande ou em taças individuais uma camada creme de chocolate e uma camada de creme branco, salpique raspas de chocolate. Sirva gelado.





Dicas:
          - Para que o Creme branco fique firme mais rápido, antes de batê-lo, deixe a tijela e as pás da batedeira  na geladeira por 2 horas.
           - Coloque a lata de creme de leite na geladeira por 2 horas, faça dois furos no fundo da lata para retirar o soro.





Fique sabendo:
                          - Criei essa receita e coloquei este nome, para homenagear o centenário do Corinthians.
                          - Torcedores de outros times, fiquem no aguardo de outras postagens, pois publicarei receitas para homenagear seu time também.

                

             

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:
                  - 04 ovos
                  - 02 xícaras (chá) de leite morno
                  - 1 xícara (chá) óleo
                  - 2.1/2 xícaras (chá) de açúcar
                  - 01 xícara (chá) coco ralado
                  - 02 xícaras (chá) fubá
                  - 01 xícara (chá) farinha de trigo
                  - 01 colher (sopa) fermento em pó com 1 pitada de sal
                  - 1/2 xícara (chá) de erva-doce (se gostar)


Modo de fazer:
                       Bata os ovos no liquidificador por 2 minutos, acrescente o leite, o óleo e o açúcar e bata por mais 1 minuto, ainda com o liquidificador ligado coloque aos poucos a farinha, o fubá e o coco liquidifique mais um pouco e por último ponha o fermento e aperte o botão "pulse" até se misturar bem na massa.
                       Despeje a massa em uma assadeira média untada, leve ao forno pré-aquecido 200° C (fogo médio) por 40 minutos. Espere esfriar e pincele com a calda.

    
      
Calda:
          - suco de 1 limão grande
          - 1/2 xícara (chá) açúcar cristal

Modo de fazer:
                       Misture bem os dois ingredientes e pincele todo o bolo.

Dicas:
          - Use sempre os ovos em temperatura ambiente e o leite morno, para que a massa do bolo cresça bem e o bolo fica bem fofinho.
           - Para sua praticidade, bata todos os ingredientes no liquidificador, mas sempre respeitando a sequência.
           - Coloque uma pitade de sal no fermento para melhorar sua eficiência.
           - Se você não gostar de erva doce, não coloque.
           - Para variar o formato do bolo, use a forma que desejar, se optar por forma de pudim esta deverá ser grande.
           - Ao retirar o bolo do forno, não esqueça de cobrì-lo com um pano para que não resseque.
           

ARROZ INTEGRAL NA PANELA DE PRESSÃO

 
Ingredientes:
                   - 02 xícaras (chá) arroz integral
                   - 04 xícaras (chá) água fervente
                   - 03 dentes alho amassados
                   - 04 colheres(sopa) óleo
                   - sal a gosto



Modo de fazer:
                       Em uma panela de pressão frite o alho no óleo, quando estiver dourado acrescente o arroz e o sal e mexa bem. Coloque a água fervente, tampe a panela, quando pegar pressão conte 12 minutos e desligue o fogo. Espere sair a pressão e sirva a seguir.
         



Lembrete: 
                 - Comer arroz integral faz muito bem a saúde e ajuda você a emagrecer.
                
                 

domingo, 19 de junho de 2011

PAÇOQUINHA

Ingredientes:
                   - 05 xícaras(chá) de amendoim torrado e moído
                   - 03 xícaras(chá) de bolacha tipo maizena moída
                   - 01 lata de leite condensado
                   - 01 pitada de sal

Modo de fazer:
                       Misture tudo, coloque as maõs na massa e amasse bem.
                       Coloque em uma assadeira média e espalhe sempre apertando.
                       Alise a superfície e leve a geladeira por 2 horas.
                       Corte em quadradinhos.


Dicas:
           - Essa massa é um pouco grudenta, como você vai usar as mãos, coloque luvas plásticas (se não tiver, use saquinho plástico, aquele de embalar legumes e frutas, não use sacolas de supermercado pois elas são nocivas à saúde).
           - Para a receita ficar mais prática, compre o amendoim já torrado (sem sal).
           - Mas se você não encontrar amendoim torrado, torre ele em casa. 
 Faça o seguinte: Espalhe o amendoim em uma assadeira (ele não pode ficar amontoado, senão uns torram e outros não) leve ao forno quente 200° C, e de vez em quando mexa para que todos torrem por igual. Para saber se estão torrados, pegue alguns espere esfriar e esfregue na palma das mãos, se a casca sair facilmente estão prontos.  



Lembrete:
                 - Para você obter 01 xícara de bolacha moída, coloque no liquidificador 15 bolachas aos pedaços e aperte várias vezes o botão "pulse".
                 - Faça o mesmo processo com o amendoim.
01 xícara(chá) de amendoim inteiro = 1.1/2 xícaras (chá) de amendoim moído.

COMO MANTER LIMPO OS ARES DA SUA CASA

                             


 Você já percebeu que as crises respiratórias pioram a noite?

                    Quando nós varremos a casa e o tapete e espanamos os móveis, uma poeira muito fina e invisível a olho nu, sobe até o teto, como ela é muito leve desce devagar, demora horas para fazer o caminho de volta, então é exatamente quando estamos dormindo ela está ali bem a altura da cama, e nós lá respirando o ar sujo, e não tem remédio, inalação ou reza brava que passa a crise alérgica dos que sofrem de asma, rinite, bronquite e outras mais.
Colaboração: Dr.Angelo de Marchi
                  Dermatologista

Dicas:
           - Se você tiver aspirador, com o bocal próprio para piso aspire toda a casa e com o bocal para canto (o mais fino) aspire os cantos e também o rodapé.

( mas se você não tiver aspirador então faça o seguinte:)
           - Varra a casa com pano úmido enrolado no rodo puxando a sujeira.
           - Sempre que limpar um cômodo, recolha a sujeira com uma pá.
           - Lave o pano e limpe outro cômodo.
           - Terminou de varrer a casa, pegue outro pano ou lave o mesmo e limpe o piso com a receita abaixo.
                    
            - Nunca varra o tapete dentro de casa. Na outra postagem você encontra as dicas de como limpar tapete.
            - Não espane os móveis, passe pano úmido e depois uma flanela seca.
            - Quando for fazer faxina completa, não esqueça de puxar os móveis que estão encostados na parede e limpar na parte de trás.
            - Pelo menos uma vez por mês, limpe em cima do guarda-roupa e também os ventiladores de teto. (Já pensou se você ligar o ventilador e ele estiver empoeirado? Ele vai espalhar a poeira para todos os lados.) 
             - Limpe periodicamente o filtro do ar condicionado e semanalmente limpe o aparelho, por fora com pano úmido.
              - Não esqueça de limpar toda as peças decorativas que estão sobre os móveis e também os quadros, todas essas peças acumulam poeira.
              - Cortinas de tecido tem que ser lavadas, e as outras tem que ser aspiradas e/ou limpadas com pano úmido.
               - Arranjos com flores e frutas artificiais, tem que ser limpas ou dependendo do material que são feitas, você pode lavar. (Material que não pode ser lavado: gesso, madeira, papel/jornal).
 

 Receita para limpar piso:
                                           - 5 litros de água
                                           - 1 tampinha(a mesma do frasco) de água sanitária
                                           - 1 tampinha(a mesma do frasco) de produto para piso.
              (no supermercado existem vários produtos para limpeza de piso com deliciosos perfumes)


  Dissolva bem os 3 ingredientes molhe o pano e passe no chão, entre um cômodo e outro lave o pano nessa água.


 A água sanitária é ótima para desinfetar e também espantar alguns insetos, eles não gostam do cheiro forte que este produto têm.      
                                                                   


                           

COMO LIMPAR TAPETES

Dicas: Com aspirador de pó
          

          1ª - Aspire o tapete com o bocal próprio para essa finalidade ( bocal com cerdas)
          2ª - Enrole nas mãos uma volta completa de fita adesiva larga com a parte colante para fora e vá dando leve pancadas em todo o tapete, mas não esqueça de ir trocando a fita, pois ela cola tudo que encontrar no tapete, e cheia de sujeira ela não terá mais eficiência.
          3ª - Passe pano úmido com álcool e coloque o tapete ao sol forte por 2 horas, ( deixe ele numa superfície plana, pois se ficar muito tempo pendurado,  a parte que fica em atrito com o varal, muro ou grade, com o passar do tempo ficará careca).

          

Dicas: Sem aspirador

       

          - Pendure o tapete no varal, muro ou grade e sem piedade  desça o sarrafo.( use cabo de vassoura)
          - Coloque em uma superfície plana e limpe o tapete com fita adesiva (2ª dica com aspirador).
          - Siga a 3ª dica com aspirador

sexta-feira, 17 de junho de 2011

GALINHADA COM GRÃO-DE-BICO

Ingredientes:
                   - 200 gramas de grão-de-bico
                   - 01 peito de frango médio cortado em cubos
                   - 04 xícaras (chá) arroz crú
                   - 09 xícaras (chá) água fervente
                   - 01 cebola grande cortada em cubos
                   - 04 dentes de alho amassados
                   - 1/4 xícara (chá) molho de soja (shoyu)
                   - 1/2 xícara(chá) óleo
                   - 02 cenouras médias raladas
                   - 04 tomates picados
                   - sal e pimenta a gosto
                   - 04 folhas de louro
                   - 01 xícara (chá) cheiro verde

Modo de fazer:
                       Coloque o grão-de-bico de molho por 12 horas.
                       Tempere o frango com sal, pimenta e o shoyu, deixe marinar por 30 minutos.
                        Lave o arroz e deixe secar.
                        Numa panela de pressão frite o alho no óleo, acrescente o frango e doure bem, coloque a
cebola, as folhas de louro e o tomate, quando o tomate desmanchar jogue a água fervente, tampe a panela, quando pegar pressão deixe cozinhar por 15 minutos. Desligue o fogo, tire a pressão e acrescente o grão-de-bico, volte ao fogo, tampe a panela, pegou pressão cozinhe por mais 10 minutos, desligue.
                        Faça o mesmo processo, coloque o arroz e a cenoura, se precisar coloque um pouco mais de água fervente (01 xícara) corrija o sal , mexa bem, fecha a panela quando pegar pressão, conte 02 minutos e desligue. Espere a pressão sair, espalhe o cheiro verde e sirva a seguir.
                         Essa receita é uma refeição completa então é prato único, para acompanhar basta uma salada de folhas verdes.


Dicas:
            - Se preferir substitua o peito de frango por coxas e sobre-coxas (06 unidades).
           - Para tirar o cheiro desagradável do frango, depois dele cortado coloque de molho em água com gotas de limão ou um pouco de vinagre.
                       

               

IOGURTE NATURAL CASEIRO

Ingredientes:
                   - 1 litro de leite pausterizado tipo B (leite de saquinho)
                   - 06 gotas de limão


Modo de fazer:
                       Ferva o leite e deixe esfriar.
                       Retire a nata.
                       Coloque as gotas de limão. ( não coloque mais que isso, senão o iogurte  ficará amargo)
                       Deixe em temperatura ambiente até coalhar.
                       Depois de coalhado, escorra delicadamente o soro e utilize a parte branca.   


Dicas:
           - Se for verão, o leite vai coalhar bem rápido, uma a duas horas. No inverno ele pode demorar até seis horas para virar coalhada.
           - Sendo o iogurte caseiro, você tem que utilizá-lo no máximo em 5 dias, conservando na geladeira.

Lembrete:
                  - Na postagem anterior e outras futuras com receitas com iogurte natural,  utilize essa receita.
         




          
          

BOLO MESCLADO DE IOGURTE NATURAL COM CHOCOLATE

Ingredientes:
                   - 05 ovos
                   -1.1/2 xícara(chá) de iogurte natural
                   - 02 xícaras(chá) de açúcar
                   - 1/2 xícara(chá) de óleo
                   - 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
                   - 1/2 xícara(chá) de chocolate em pó
                   - 01 colher(sopa) de fermento em pó com uma pitada de sal

Modo de fazer:
                       Bate no liquidificador os ovos por 3 minutos, acrescente o açúcar, o óleo e o iogurte natural, bate por mais 2 minutos, com o liquidificador ainda ligado acrescente uma xícara de farinha de trigo e depois a outra, continue batendo, desligue o liquidificador e acrescente o fermento, aperte o botão pulse algumas vezes até o fermento misturar bem na massa. Divida a massa em duas partes e em uma delas acrescente o chocolate em pó. Em uma forma média untada coloque a massa branca alternando com a massa de chocolate.
                        Leve ao forno pré-aquecido a 200° C por 40 minutos.



Dicas:
           - Para que o bolo fique bem fofinho, os ovos tem que ser liquidificados antes dos outros ingredientes.
            - Batendo todos os ingredientes no liquidificador fica muito prático fazer um bolo.
            - Acrescentamos uma pitada de sal no fermento em pó para que massa cresça mais.
            - Sempre use chocolate em pó e não achocolatado na massa do bolo. O achocolatado contém açúcar e o bolo não fica macio.
            - Se o seu forno não tiver termostado (aquele botão com números em volta) fique sabendo que 200° C significa fogo médio.
            - Sempre use açúcar refinado para bater bolos.
            - Desligou o forno tem que retirar logo o bolo, senão ele pode ficar tostado e murcho.
            - Ao retirar o bolo do forno cubra-o imediatamente com um pano para que ele não fique com uma casca dura na superfície.
                            

quinta-feira, 16 de junho de 2011

ARROZ COM LENTILHAS


Ingredientes:
                   - 02 xícaras (chá) arroz
                   - 1 1/2 xícaras(chá) de lentillha
                   - 03 dentes de alhos amassados
                   - 04 colheres(sopa) de óleo
                   - 05 xícaras de água 
                   - sal a gosto

Modo de fazer:
                    Lave o arroz e escorra, deixe secar por 30 minutos (para que ele fique soltinho depois de cozido), enquanto isso deixe a lentilha de molho na água por 30 minutos.
                    Coloque a lentilha para cozinhar na panela de pressão com as 5 xìcaras de água por 3 minutos.Enquanto isso frite o alho e quando tiver amarelinho acrescente o arroz e frite bem, coloque o sal e mexa bem desligue o fogo e reserve.
                    Quando a panela estiver sem pressão abra-a, imediatamente acrescente o arroz e mexa bem, volte a panela ao fogo, pegou pressão, conte 01 minutos e desligue. Espere por 5 minutos, abra a panela, passe o garfo no arroz para que fique bem soltinho e sirva a seguir.



Dicas:
- A lentilha substitui o feijão, tem o mesmo valor nutricional, quando você fazer esse prato não precisa preparar feijão.
- Quando fazemos o arroz na panela de pressão é bem mais rápido e prático. Mas tem que esperar por 5 minutos antes de abrir a panela.
- Sempre lave o arroz com meia hora de antecedência e depois colocado para secar, assim quando estiver cozido mexa delicadamente com um garfo e ele ficará bem soltinho.

terça-feira, 14 de junho de 2011

ASSADO DE SOJA

 ASSADO DE SOJA

Ingredientes:
                            - 04 xícaras (chá) soja
                            - 01 xícara (chá) cheiro verde
                            - 01 cebola grande picada
                            - 02 dentes de alho amassados
                             - 2 ovos
                             - sal, molho de soja e azeite a gosto
                             - 200 gramas de queijo branco picado

Modo de fazer:
Coloque a soja de molho por 12 horas, escorra bem a água. Passe todos os ingredientes, exceto o queijo, no processador. Junte o queijo e misture bem. Coloque em um refratário untado com azeite e leve para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos. Sirva quente ou frio.


Dicas:
- Se você não tem processador, triture a soja no liquidificador, mas tem que colocar os ingredientes líquidos primeiro como o ovo, o azeite e o molho de soja, depois coloque os outros ingredientes e aperte o botão "pulse" por várias vezes, não deixe virar uma massa, a soja tem que ficar em pedacinhos miúdos.
- O assado de soja substitui a carne.
- Sirva o assado com arroz e uma salada verde. Você terá uma refeição quase vegetariana.
- A soja traz muitos benefícios para a saúde, além de prevenir canceres, limpa bem a pele das  acnes.