TALHARIM À CARBONARA

Ingredientes:
                - 500 gramas talharim cozido al`dente
                - 300 gramas bacon em cubinhos
                - 01 lata creme de leite com soro
                - 04 ovos
                - 50 gramas de parmesão ralado

Modo de fazer:
                 Frite o bacon na própria gordura, até dourar, retire da panela (despreze a gordura). Reserve.
                 Bata os ovos e adicione o creme de leite e misture bem. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo mexendo sempre por 3 minutos, acrescente a metade do parmesão, desligue. Despeje sobre o talharim, envolvendo-o por completo. Acrescente o bacon, misturando bem, ao servir, salpique o restante do parmesão.