ROCAMBOLE DE MANDIOCA COM FRANGO

Ingredientes:
Massa
                 - 500 gramas de mandioca cozida e amassada
                 - 01 peito de frango cru, grande e moído
                 - 01 xícara (chá) farinha de trigo
                 - 01 cebola grande ralada
                 - 1/2 xícara (chá) salsa picadinha
                 - sal  e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:
                 - 200 gramas muçarela fatiada
                 - 150 gramas de peito de peru fatiado
                
Modo de fazer:
                  Misture todos os ingredientes amassando bem, cubra e leve à geladeira por 30 minutos.
                  Abra a massa sobre um papel alumínio ou plástico e distribua o recheio. Enrole como rocambole e leve ao forno pré-aquecido 200°C até dourar. Sirva com salada de folhas.