terça-feira, 28 de janeiro de 2014
FAROFA DE BANANA PARA ACOMPANHAR PEIXE ASSADO
Ingredientes:
- 02 bananas nanicas maduras picadas
- 150 gramas de bacon picado
- 01 cebola grande ralada
- 03 dentes alho amassados
- 04 ovos inteiros e crús
- 1/2 xícara (chá) castanha-de-caju triturada
- 01 xícara (chá) azeitonas verdes e pretas picadas
- sal e pimenta a gosto
- farinha de mandioca o suficiente
Modo de fazer:
Frite o bacon na sua própria gordura, quando dourar acrescente a cebola e o alho, ao murchar adicione os ovos, a azeitona, o sal e a pimenta, mexa às vezes, misture a banana, depois vá colocando a farinha aos poucos até ficar na consistência desejada, por último junte a castanha-de-caju, desligue e sirva a seguir acompanhada de peixe assado.
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