Tartelete de Banana com Creme de Ricota

Ingredientes

- 1 pacote de biscoito de aveia triturado

- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

- 4 colheres (sopa) de água

- 1 pote de Creme de Ricota  (250g)

- 1 banana nanica

- 1 colher (café) de essência de baunilha

- Suco de ½ limão

- 2 bananas nanicas cortada em rodelas

- Canela em pó a gosto

Preparo

- Em um recipiente, misture o biscoito triturado, a manteiga e a água, até obter uma farofa;

- Forre o fundo e as laterais das forminhas para empada ou muffin com a farofa e leve ao forno para pré-assar por 10 minutos. Reserve;

- No liquidificador, bata o Creme de Ricota , 1 banana, a essência de baunilha e o suco do limão;

- Distribua o creme pelas massas pré-assadas (aproximadamente 1 colher de sopa cheia em cada massa) e sobre cada uma das tortinhas, coloque algumas rodelas de banana; salpique canela (opcional);

- Volte as tortas para o forno, por mais 15 minutos e sirva quentes ou frias.

Rendimento

8 porções (1 tartelete por porção)

SUCO DETOX COM ABACAXI E HORTELÃ

                                              SUCO EMAGRECEDOR
Ingredientes:
              - 02 fatias de abacaxi
              - 01 maçã
              - 01 fatia de gengibre (do tamanho de uma moeda 1 real)
              - 06 folhas hortelã
              - suco de 1/2 limão
              - 01 copo água gelada

Modo de fazer:
              Pique tudo, coloque no copo do liquidificador e bata bem.
              Se você quiser adoçar, misture 03 colheres de mel.
              Não coe. Beba a seguir.

Dica:
       - Beba o suco antes das atividades físicas. 

O PODER DO SUCO DETOX

                                                SUCOS DETOX EMAGRECEDORES

               Os sucos emagrecedores têm diversas funções: aceleram o metabolismo, a queima de gordura e também diminuem a retenção de líquidos; essas funções são as que favorecem a perda de peso. O suco tem que ser tomado de manhã ou 30 minutos antes de qualquer atividade física aeróbica: uma caminhada, corrida, pedalada, dança, natação e até antes daquela faxinada na casa! Pois é, faxinar a casa dá para perder bastante calorias! E também vale pra musculação, muita gente toma cápsulas com ação termogênica, mas tomar o suco preparado na hora com frutas, legumes e cereais é muito mais saudável!

             O gengibre, a canela, a pimenta, o cacau são ativadores naturais do metabolismo. Portanto são termogênicos!

             A berinjela é uma excelente fonte de fibra, ajudando a eliminar gordura do organismo.

             Cereais, como a linhaça e o gérmen de trigo, são excelentes fontes de fibras e agem para eliminar e diminuir a absorção das gorduras.

              Se você quer emagrecer com saúde, tem que fazer desse suco uma rotina, tome todos os dias!

              Não esqueça: ele não pode ser coado (as fibras dos ingredientes fazem parte do bom funcionamento da perda de peso); tem que ser tomado na hora que foi preparado (para que todos os nutrientes sejam bem aproveitados);  não pode ser adoçado com açúcar branco, mas se você tem o paladar mais doce, então adoce com mel!

              Pratique atividade física, nem que seja por meia hora todos os dias, pois essa prática vai te ajudar em 30% na perda de peso, os outros 70% ficam por conta da ALIMENTAÇÃO! Estranhou?! Pois é, especialistas chegaram a conclusão de que o que comemos nos ajudam mais a emagrecer do que a própria atividade física!

              Conclusão: alimentar-se bem e nas horas certas (se você vai ao nutricionista, segue à risca o cardápio que ele te indicou), vai te ajudar mais na perda de peso do que você se matar na academia!

Torta Holandesa

Ingredientes:

1 embalagem de biscoito maisena

1 embalagem de biscoito palito de chocolate

50g de castanha de caju

1 xícara de chá de margarina em temperatura ambiente

Recheio:

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

200g de manteiga ou margarina

½ lata de creme de leite

1 colher (sopa) de essência de baunilha

Cobertura de Chocolate:

200g de chocolate ao leite

1 lata de creme de leite

Modo de Preparo:

- Prepare a massa.

- Leve ao processador o biscoito maisena, castanha de caju e bata até obter uma farofa.

- Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.

- Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro).

- Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor.

- Reserve.

- Prepare a cobertura de chocolate.

- Numa panela pequena, junte o chocolate, leve ao banho-maria e deixe derreter.

- Acrescente 1 lata de creme de leite, misture bem, até formar um creme liso e reserve.

- Prepare o recheio.

- Dissolva 1 envelope de gelatina em 5 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver.

- Numa panela pequena, junte o leite condensado, 1 lata de creme de leite com soro, acrescente a gelatina dissolvida, misture bem, leve ao fogo e mexa até obter um creme e reserve.

- Leve à batedeira a manteiga ou margarina, ½ lata de creme de leite sem soro e a essência de baunilha e bata até envolver bem.

- Numa tigela média, junte os cremes, misture bem, despeje sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.

- Acomode por cima a cobertura de chocolate e leve à geladeira por 3 horas.

- Retire a torta da geladeira, desinforme, decore as laterais com biscoito recheado e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções

Calorias por Porção: 479 kcal

Lasanha Vegetariana aos 3 Queijos

Ingredientes:

Molho de Tomate

3 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena, picada

2 dentes de alho, picados

6 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados

400 ml de polpa de tomate

Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto

Molho Rosé

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola pequena, picada

3 colheres (sopa) de farinha de trigo

1 ½  litro de leite

500g de polpa de tomate

2 colheres (sopa) de catchup

Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Recheio de Vegetais

4 colheres (sopa) de margarina

1 cebola, picada

3 dentes de alho, picados

2 tomates maduros, sem pele, sem sementes, picados

1 xícara (chá) de cenoura, em cubinhos

1 xícara (chá) de vagem, em cubinhos

1 xícara (chá) de abobrinha, em cubinhos

1 xícara (chá) de flores de brócolis 

1 xícara (chá) de azeitonas verdes, picadas

Sal, salsinha, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto

Para a montagem

1 embalagem de Lasanha Basilar (500g)

250g de queijo muçarela, ralada

250g de queijo provolone, ralado

queijo parmesão, ralado

Modo de Preparo:

- Comece preparando o molho de tomate. Numa panela média, aqueça o azeite, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates, a polpa de tomate, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até desmanchar o tomate. Acerte o sal, tempere com o orégano, a pimenta-do-reino e reserve.

- Prepare o molho rosé. Numa panela média, aqueça a margarina, refogue a cebola e doure a farinha de trigo. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acrescente a polpa de tomate, o catchup e mexa delicadamente. Acerte o sal, tempere com a pimenta-do-reino e a noz moscada, retire do fogo e reserve.

- Prepare o recheio de vegetais. Numa panela média, aqueça a margarina, refogue a cebola e o alho, acrescente os tomates, cenoura, vagem, abobrinha, brócolis, azeitonas e 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar até que os vegetais fiquem macios. Acerte o sal, tempere com a salsinha, a cebolinha e a pimenta-do-reino. Retire do fogo e reserve.

- Monte a lasanha num refratário grande e fundo. Divida o molho de tomate e o molho rosé em 3 partes, as tiras de lasanha em 4 e os queijos muçarela e provolone e o recheio de vegetais em 2. Alterne as camadas de molho, massa e recheio da seguinte forma: molho de tomate, queijos muçarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate, queijos muçarela e provolone, tiras de lasanha, molho rosé, recheio de vegetais, tiras de lasanha, molho de tomate e molho rosé e finalmente queijo parmesão.

- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC) por 50 minutos. Para dourar a superfície, retire o papel-alumínio 10 minutos antes de finalizar o tempo.

Dica do Chef: Para a lasanha ficar perfeita, coloque as tiras sempre entre os molhos e não se esqueça de utilizá-los ainda quentes. Para cada 500g de massa utilize no mínimo 3 ½ litros de molho. Querendo reduzir o tempo de preparo, deixe a lasanha montada por 10 minutos antes de levá-la ao forno.

Rendimento: 15 porções

Tempo de Preparo: 1 hora e 50 minutos

CALDA DE CHOCOLATE COM CACAU

Ingredientes:
               - 1/2 xícara (chá) açúcar cristal
               - 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
               - 1/2 xícara (chá) chocolate em pó
               - 03 colheres (sopa) cacau 100% em pó
               - 02 colheres (sopa) óleo de coco
               - 1/4 xícara leite desnatado

Modo de fazer:
                Coloque todos os ingredientes numa panela mexa bem, leve ao fogo brando, ao levantar fervura mexa sempre até ficar uma calda grossa. (Leva uns 5 minutos de fervura para formar a calda).

Dica:
      Se a calda ao esfriar endurecer ( você deixou demais no fogo), mas tem uma solução: coloque mais 02 colheres (sopa) leite e leve novamente ao fogo, mexa até ferver e desligue.

Bolo Formigueiro de Laranja com Palitos

Ingredientes:

Para a massa:

3 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina sem sal

¼ xícara (chá) de óleo

1 xícara (chá) de suco de laranja

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (chá) de raspas de laranja

1 embalagem de biscoito de chocolate (70 g), cortados em 4 partes

Para a calda:

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de suco de laranja

Preparo:

- Comece pelo bolo, bata no liquidificador os ovos, o açúcar, a margarina, o óleo e o suco de laranja. Transfira para uma tigela e misture a farinha de trigo, o fermento em pó e as raspas de laranja. Mexa bem e acrescente os palitos, cortados em 4 partes.

- Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro x 9 cm de altura), untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180 °C – 200 ° C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.

- Faça a calda, em uma tigela coloque o açúcar e, aos poucos, junte o suco de laranja, mexendo bem, até obter uma calda grossa.Desenforme o bolo e regue-o com a calda.

Rendimento: 10 porções