Suco de abacaxi com limão e linhaça

                                                            SUCO EMAGRECEDOR

Ingredientes:
               - 03 fatias de abacaxi
               - suco de 01 limão
               - 01 fatia de gengibre (tamanho de uma moeda de 1 real)
               - 08 folhas de hortelã
               - 01 colher (sobremesa) linhaça dourada
               - 01 copo água gelada

Modo de fazer:
                Bate todos os ingredientes no liquidificador. Não coe. Se necessário adoce com 02 colheres de mel.
                Tome de manhã ou antes da atividade física.

Espaguete ao Molho de Erva Doce com Salmão Defumado

                                                         receita light
Ingredientes:

1 embalagem de Espaguete integral

400g de salmão defumado, em tirinhas

1 xícara (chá) de erva doce, em tirinhas

3 dentes de alho, picados

a gosto sal e cebolinha picada

500ml de creme de leite fresco desnatado

1 cebola, picada

4 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

- Comece preparando o molho de erva doce com salmão defumado.

- Numa panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola.

- Junte o erva doce, o creme de leite, o salmão defumado.

- Acerte o sal, deixe cozinhar por 10 minutos e reserve.

- Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa.

- Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver.

- Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.

- Escorra a massa, acomode num refratário grande, acrescente o molho de erva doce com salmão defumado e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Salpique a cebolinha e sirva a seguir.

Quindão com biscoito

Ingredientes:

1 embalagem de biscoito Mousse de Limão

29 gemas, peneiradas

1 ovo inteiro

1 xícara (chá) de coco fresco, ralado

raspas de 1 limão

Calda:

500g de açúcar

½ colher (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

- Leve ao processador o biscoito Mousse de Limão e bata até obter uma farofa e reserve.

- Prepare a calda. Numa panela média, coloque o açúcar, água e deixe ferver sem mexer por aproximadamente 5 minutos ou até apurar em ponto de fio fino.

- Retire do fogo, deixe amornar e acrescente a margarina ou manteiga e deixe derreter.

- Junte as gemas, ovo, coco fresco, a farofa de biscoito, as raspas de limão e mexa delicadamente.

- Unte bem uma forma com cone central com manteiga ou margarina e polvilhe açúcar.

- Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos em banho-maria.

- Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.  

- Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.

Lasanha Parisiense

Ingredientes:

Molho

4 embalagens de molho branco pronto (800 ml)

1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)

Lasanha

1 embalagem de lasanha (200 g)

1 xícara (chá) de ervilhas (120 g)

350 g de presunto fatiado

350 g de muçarela fatiada

3 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado fino

Modo de Preparo:

Molho

Passo 1: Em um refratário grande e alto, coloque o molho, misture o leite e leve ao micro-ondas, potência alta, por 3 minutos para aquecer bem. Reserve.

Lasanha

Passo 2: Em um refratário quadrado (24 cm x 24 cm x 6 cm de altura) espalhe um pouco do molho. Acomode uma camada de massa, um pouco de molho por cima, um pouco de ervilha, fatias de presunto e muçarela. Cubra com mais molho e repita o processo com o restante da massa e recheio, sendo a última camada de molho.

Passo 3: Polvilhe o parmesão, cubra com papel-manteiga e leve ao micro-ondas, potência alta, por 5 minutos.

Passo 4: Deixe descansar por mais 5 minutos dentro do micro-ondas e sirva em seguida.

Dica: para a montagem, o molho deve estar bem quente. Caso perceba que durante o processo ele esfriou, aqueça-o novamente antes de continuar a montar a lasanha.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de forno: 5 minutos

Bolo cremoso de fubá

Ingredientes

• 4 xícaras(chá) de leite desnatado
• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de Fubá 
• 1 ½ xícaras (chá) de açúcar demerara
• 02 colheres (sopa) de farinha de trigo 
• 01 colher (sopa) farinha integral
• 2 colheres (sopa de manteiga ghee
• 6 colheres (sopa) de queijo ralado
• 1colher (sopa) de Fermento em pó

Passo a Passo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Coloque a receita de bolo de fubá cremoso com queijo em uma assadeira com furo central untada e enfarinhada.
3. Leve seu bolo cremoso para assar em um forno preaquecido a 200°C por cerca de 40 minutos.
4. Pronto, agora você já sabe como fazer bolo de fubá cremoso!

Pão de Queijo de biscoito água e sal

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Ingredientes:

1 pacote de Biscoito Cream Cracker  (400g)

2 xícaras (chá) de leite desnatado

1 xícara (chá) de óleo de canola ou girassol

2 ovos

3 xícaras (chá) de polvilho doce

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

Passo 1: Prepare a massa levando ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Reserve.

Passo 2: Ferva o leite e despeje no liquidificador, junte o óleo e deixe bater bem. Acrescente  os ovos e continue batendo. Em seguida, junte o polvilho, a farofa de biscoito, o queijo parmesão e bata até obter uma massa homogênea.

Passo 3: Pré-aqueça o forno médio (180ºC), unte forminhas de empada e despeje a massa até a metade. Leve ao forno até dourar e sirva a seguir.

Rendimento: 20 porções.

Coxinhas com Purê de Batatas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) da mistura para Purê de Batatas  (preparada conforme as instruções da embalagem)
• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ cebola picada em cubos
• 1 colher (chá) de colorífico
• Sal à gosto
• 1 xícara (chá) de caldo do cozimento do frango
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 peito de frango grande
• 1 sachê de Mais Sabor Aves
• 1 colher (sopa) de margarina
• ½ cebola picada em cubos
• 1 dente de alho amassado
• 1 colher (chá) de colorífico 
• ½ xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de Cheiro verde 
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Sal e Pimenta-Do-Reino em Pó  a gosto
• 1 ovo ligeiramente batido
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de Amido de Milho 
• Farinha de Rosca 
• Óleo para fritar

Passo a Passo

1. Prepare o purê e reserve.
2. Em uma panela aqueça a margarina e refogue a cebola, até murchar.
3. Acrescente o colorífico, o sal, o caldo de frango e o leite.
4. Quando levantar fervura, acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.
5. Retire do fogo, junte o purê e misture bem até esfriar. Reserve.
6. Em uma panela, junte o peito de frango, o tempero Mais Sabor Aves e cubra com água.
7. Leve ao fogo e cozinhe o recheio da coxinha até ficar macio.
8. Retire o peito de frango e desfie. Reserve o caldo.
9. Em outra panela aqueça a margarina, refogue a cebola, o alho, o colorífico, até a cebola murchar.
10. Junte o frango desfiado, o leite, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal e misture bem.
11. Acrescente a farinha, mexa bem até soltar do fundo da panela. Reserve. Sua receita de coxinha de frango está quase pronta!
12. Pegue porções da massa e faça bolinhas.
13. Abra a bolinha com a palma da mão e acrescente o recheio.
14. Feche e modele no formato de uma coxinha.
15. Em uma tigela, misture o ovo, a água e o amido de milho.
16. Passe as coxinhas no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
17. Em uma panela, aqueça o óleo e frite as coxinhas até ficarem levemente douradas.
18. Retire o excesso de óleo sobre papel toalha. Sirva quente.