MACARRÃO GRAVATA AO MOLHO ROSÈ COM MORTADELA

Ingredientes:
                  - 500 gramas macarrão tipo gravata

Modo de cozinhar:
                   Numa panela de pressão, coloque água o suficiente para cozinhar o macarrão com um fio de óleo, quando estiver fervendo, acrescente o macarrão, mexa bem, adicione sal a gosto, mexa novamente, tampe a panela, pegou pressão, conte 1 minuto, desligue. Espere sair toda a pressão, abra a panela, escorra o macarrão e molhe-o bem com água fria.
                
Molho rosè com mortadela
                  - 07 tomates maduros em cubos
                  - 01 cebola média ralada
                  - 03 dentes alho amassados
                  - 03 colheres (sopa) óleo
                  - sal a gosto
                  - 01 colher rasa (sopa) açúcar
                  - 04 colheres (sopa) maionese
                  - 300 gramas mortadela em lascas finas

Modo de fazer:
                   Frite a cebola e o alho no óleo, acrescente os tomates, o sal e o açúcar, mexa bem, abaixe o fogo, deixe o tomate derreter (uns 8 minutos), acrescente a mortadela e por último a maionese e misture bem, desligue. Sirva a seguir com o macarrão gravata.

Dicas:
         - É bem prático e rápido, cozinhar o macarrão na panela de pressão.
         - A água tem que cobrir totamente a massa (um dedo acima é suficiente), para que a massa cozinhe toda por igual.
         - Respeite o tempo de cozimento, para que o macarrrão fique al´dente.