Salada de Penne ao Molho de Laranja

Ingredientes

1 embalagem de Penne  (500g)

150g de kani kama desfiado

150g de ricota esfarelada

1 xícara (chá) de mini cenoura cortada na diagonal

5 folhas de alface americana picadas

1 embalagem de maionese light (250g)

1 xícara (chá) de suco de laranja

sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo:

Passo 1: Numa panela grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente.

Passo 2: Numa saladeira coloque os 5 primeiros ingredientes e reserve.

Passo 3: Misture a maionese light com a laranja. Tempere com o sal e a pimenta. Coloque sobre a salada e misture delicadamente.

Passo 4:-Leve à geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 6 porções

Calorias por Porção: 483,47 Kcal