FLAN DE ACEROLA COM CALDA

Ingredientes:
                  - 01 lata leite condensado
                  - 1.1/2 latas (use a mesma medida) suco de acerola
                  - 01 embalagem gelatina sem sabor preparada conforme instruções da embalagem
                 

Modo de fazer:
                    Bate os ingredientes no liquidificador por 03 minutos. Coloque em tacinhas ou forminhas individuais e leve à geladeira, por 2 horas. Desenforme ou não e sirva com a calda de acerola.


Calda de acerola
                    - 2.1/2 xícaras (chá) suco de acerola
                    - 01 xícara (chá) açúcar cristal

Modo de fazer:
                    Leve os ingredientes ao fogo alto, sem mexer deixe ferver até ficar uma calda rala. (Mais ou menos 8 minutos de fogo). Quando esfriar, leve para gelar e sirva com o flan.
     

MOLHO VERDE PARA CHURRASCO

Ingredientes:
                  - 02 xícaras (chá) cheiro-verde picado
                  - 01 cebola média picada
                  - 03 dentes alho amassados
                  - 02 colheres (sopa) gengibre picado
                  - 01 pimentão verde médio picado
                  - 04 colheres (sopa) maionese
                  - 02 colheres (sopa) azeite
                  - sal a gosto

Modo de fazer:
                  Coloque 1° o azeite e a maionese no copo do liquidificador, depois o restante dos ingredientes, aperte o botão "pulse" várias vezes, depois liquidifique até ficar bem homogenêo. Sirva sempre gelado. 

Dicas:
         - Para que o liquidificador bata os ingredientes sem emperrar, coloque 1° os líquidos, depois o restante.
         - Conserve o molho sempre na geladeira, só leve à mesa, aquela porção que irá ser servida.
          - Se bem conservado na geladeira, ele poderá ser utilizado por 3 dias.

MÚSCULO COM BATATA DE PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:
                   - 1 k de músculo em cubos médio
                   - 01 cebola grande ralada
                   - 04 dentes alho amassados
                   - 03 folhas de louro
                   - 04 tomates picados
                   - 1/4 xícara (chá) shoyu
                   - 03 colheres (sopa) óleo
                   - sal a gosto
                   - cuminho e pimenta-do-reino, moídos
                   - 1/2 xícara (chá) cheiro-verde picado
                   - 05 batatas médias cortadas ao meio

Modo de fazer:
                     Tempere o músculo com o todos os temperos. Coloque numa panela de pressão, feche. Leve ao fogo alto, ao pegar pressão conte 20 minutos. Desligue, coloque 1.1/2 xícaras (chá) água fervente, leve ao fogo alto por mais 15 minutos. Acrescente a batata, deixe no fogo por mais 02 minutos, desligue. Ao servir, salpique o cheiro-verde.


Dicas:
        - Esta forma de preparar a carne, é muito rápida e prática, pois não precisa refogar antes de fechar a panela de pressão. Temperada a carne, vai direto ao fogo.
        - Não se preocupe se não vai água no 1° tempo de cozimento, a carne será cozida no seu próprio caldo e dos tomates e cebola.
         - Só use água fervente no 2° tempo. Se colocar água fria, a carne irá enrijecer, aí terá que ficar mais tempo no fogo para ficar macia.

QUEBRA-QUEIXO COM MARACUJÁ

Ingredientes:
                    - 400 gramas coco (fruta) ralado grosso
                    - 02 maracujás azedos
                    - 05 xícaras (chá) água
                    - 04 xícaras (chá) açúcar

Modo de fazer:
                     No liquidificador, bate a polpa dos maracujás com a água. Coe.
                     Coloque o suco com os outros ingredientes numa panela de pressão, mexa bem. Feche a panela, leve ao fogo alto, ao pegar pressão conte 20 minutos, depois deste tempo, abaixe o fogo e deixe por mais 15 minutos, desligue. Espere esfriar, leve à geladeira e sirva gelado.

MINI-PIZZA RÁPIDA E PRÁTICA DE PÃO

Ingredientes:
                    - pão de forma
                    - muçarela fatiada
                    - presunto fatiado
                    - tomate em rodelas
                    - orégano
                    - parmesão ralado

Modo de preparar:
                          Em cada fatia de pão, monte uma mini-pizza. Coloque: 01 fatia de presunto, 02 fatias de muçarela, 03 rodelas de tomate, orégano e parmesão a gosto. Distribua em uma forma, um ao lado da outra (deixe espaço entre elas, quando o queijo derreter, eles não grudam). Leve ao forno pré-aquecido 180°C, ou microondas, até o queijo derreter. Sirva a seguir.

BOLO DE BANANA COM CANELA

Ingredientes:
                    - 04 bananas nanicas maduras, em rodelas
                    - 02 xícaras (chá) açúcar
                    - 04 ovos
                    - 01 xícara (chá) óleo
                    - 02 xícaras (chá) farinha de rosca
                    - 01 xícara (chá) farinha de trigo
                    - 01 colher (sopa) fermento em pó com 1 pitada de sal
                    - canela em pó a gosto
                    - açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:
                        Bate os ovos no liquidificador por 2 minutos, acrescente o açúcar, a banana e o óleo e bate por mais 2 minutos. Em uma tigela, misture com as farinhas, mexa bem. Por último acrescente o fermento em pó. Coloque em uma assadeira média untada, salpique a canela e leve ao forno pré-aquecido 200° C por 35 minutos. Depois de frio, espalhe o açúcar de confeiteiro.  

SALADA TROPICAL

Ingredientes:
                    - 01 maço folhas de alface
                    - 02 xícaras (chá) manga, picada
                    - 02 xícaras (chá) laranja tipo pêra-rio, picada
                    - 02 xícaras (chá) maçã, picada
                    - suco de 1/2 limão
                    - sal a gosto

Modo de preparar:
                             Em uma saladeira, coloque as folhas de alface (picada ou não: fica à seu gosto), tempere com sal e suco de limão. Distribua as frutas. Sirva gelada, acompanhada com o creme para salada.
             
creme para salada
                     - 04 colheres (chá) maionese
                     - 04 colheres (chá) creme de leite fresco
                     - 02 colheres (chá) azeite

Modo de fazer:
                        Misture bem, os três ingredientes. Salpique sobre a salada, ao servir.

Dicas:
          - Para higienizar as folhas de alface, faça o seguinte: - Lave folha por folha em água corrente. - Coloque em uma bacia grande; 05 litros de água misturada com 02 tampinhas (do frasco) de água sanitária e 1/2 xícara (chá) vinagre, deixe as folhas de molho por 15 minutos. Depois lave-as novamente em água corrente, escorra bem a água.
           - Coloque a alface higienizada em uma vasilha com tampa, e deixe na geladeira, quando você precisar de preparar salada, é só temperar. É bem prático.
           - A alface higienizada dura por 1 semana. Mas não esqueça: Escorra bem a água, senão a verdura irá aprodrecer.