PÃO INTEGRAL COM BATATA-DOCE

Ingredientes:
                - 60 gramas fermento fresco para pão
                - 01 xícara (chá) leite desnatado
                - 02 xícaras (chá) água
                - 1/2 xícara (chá) óleo de coco
                - 01 colher (chá) sal rosa
                - 04 colheres (chá) açúcar mascavo
                - 1.1/2 xícaras (chá) farinha batata-doce
                - 1/2 xícara (chá) farinha de linhaça
                - 02 xícaras (chá) farinha de trigo integral
                - farinha de trigo comum o suficiente
             

Modo de fazer:
                 1° passo: Misture o leite com a água e esquente até amornar, junte o óleo de coco, o sal e o açúcar mexendo bem.
                 2° passo: Numa tigela grande espalhe o fermento e despeje a mistura acima mexendo sempre para que o fermento dissolva. Acrescente a farinha de batata-doce, a linhaça e a farinha integral e misture tudo, cubra a tigela com um guardanapo, aguarde por 15 minutos.
                  3° passo: Acrescente aos poucos a farinha de trigo comum e misture até desgrudar das mãos. Sove bem a massa. Coloque novamente na tigela, cubra e deixe descansar por 30 minutos.
                  4° passo: Divida a massa em duas partes iguais e cilindre uma de cada vez, coloque em duas assadeiras médias de bolo inglês, cubra com o guardanapo e deixe descansar por mais 40 minutos.
Pincele com água e espalhe o gergelim.
                  5° passo: Leve ao forno pré aquecido 180° C até dourar.
                  6° passo: Retire da assadeira quando estiver morno.
                  7° passo: Corte em fatias, sirva-se no café da manhã ou lanche.

Dica: 
       - Este pão é um alimento bom para ser consumido antes da atividade física!