PUDIM SANTISTA

Ingredientes:
                  - 04 ovos
                  - 02 xícaras (chá) leite
                  - 1.1/2 xícaras (chá) açúcar
                  - 03 xícaras (chá) leite em pó

Modo de fazer:
                       Bate os ovos no liquidificador por 02 minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e bate por mais 03 minutos. Despeje em uma forma de pudim untada com margarina e açúcar. Cozinhe em banho-maria por 45 minutos (conte quando a água começar a ferver). Espere esfriar e desenforme. Leve à geladeira por 02 horas. Sirva gelado acompanhado com a calda de chocolate.

Calda de chocolate:
                      - 01 xícaras (chá) açúcar
                      - 3/4 xícara (chá) chocolate em pó
                      - 1/4 xícara (chá) leite
                      - 01 colher (sopa) margarina

Modo de fazer:
                       Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, quando ferver, abaixe o fogo e mexa por 03 minutos. Desligue. Sirva morno.

Dica:
        - Se a calda ficar por mais tempo no fogo, ela irá endurecer. É só acrescentar um pouco mais de leite e voltar ao fogo, quando ferver desligue.