domingo, 11 de dezembro de 2016

Espaguete com Ricota e Legumes



                                                                   Receita light

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
2 colheres (sopa) de manteiga ghee
6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
6 xícaras (chá) de leite desnatado
sal e noz moscada ralada à gosto
1 embalagem de cream cheese light (150g)
1 xícara (chá) de ricota ralada
1 cenoura (média) picada
1 tomate grande (sem pele e sementes) picado
1 couve flor  pequena (só os buquês) cozida “al dente”
1 embalagem de Espaguete integral cozido “al dente” (500g)

Modo de Preparo:
Doure a cebola em 1 colher (sopa) de manteiga. Junte a farinha dissolvida no leite mexendo sempre até engrossar. Tempere com o sal e a noz moscada. Acrescente o cream cheese, a ricota e misture bem. Reserve.
Refogue a cenoura e o tomate na manteiga restante. Junte 1 xícara (chá) de água fervente e cozinhe até a cenoura ficar “al dente”. Junte ao molho reservado. Acrescente a couve flor e misture. Sirva a seguir com o Espaguete integral cozido.

Rendimento: 6 a 8 porções

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.