Torta de Ricota com Ameixa e Nozes

Ingredientes:

1 lata de leite condensado desnatado

1 lata de creme de leite light

4 ovos

300g de ricota

01 colher(sopa) de farinha de trigo
01 colher (sopa) aveia em flocos finos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 lata (150g) de ameixa em calda, escorrida e picada

1 xícara (chá) de nozes, picadas

Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Ameixa e nozes para decorar

Modo de Preparo:

1. Leve ao liquidificador todos os ingredientes, menos a ameixa, e bata até a mistura ficar homogênea.

2. Unte bem uma forma pequena, acomode a massa, espalhe a ameixa e as nozes.

3. Leve ao forno pré-aquecido 180ºC e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até dourar.

4. Retire do forno, deixe esfriar, decore com nozes, ameixa e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 16 porções