Torta de Uva com Chocolate

                                                                Receita fitness
Ingredientes:

2 embalagens de maisena

100g de castanha de caju

1 xícara (chá) de manteiga ghee em temperatura ambiente

raspas de chocolate meio amargo a gosto

Creme de Chocolate:

2 envelopes de gelatina incolor sem sabor

2 latas de leite condensado desnatado

2 latas de creme de leite light

2 xícaras (chá) de cacau em pó

4 colheres (sopa) de rum

Para decorar:

uvas itália e rubi, sem sementes, cortadas ao meio

Modo de Preparo:

- Prepare a massa.

- Leve ao processador o biscoito Maizena, castanha de caju e bata até obter uma farofa.

- Despeje numa tigela funda, junte a manteiga e amasse bem com os dedos para ligar tudo.

- Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro).

- Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor e reserve.

 Prepare o creme de chocolate:

- Dissolva a gelatina em 6 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver.

- Bata no liquidificador, o leite condensado, creme de leite, cacau em pó e o rum. 

- Acrescente a gelatina dissolvida e deixe bater mais um pouco. 

- Despeje o creme de chocolate sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.

- Leve à geladeira por 3 horas.

- Retire a torta da geladeira, desinforme, decore por cima com as uvas Itália e rubi, as raspas de chocolate e sirva a seguir.

Rendimento: 15 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Grau de Dificuldade: Médio